沧州市泰山特曲价格，沧州市泰山特曲哪家真

吴桥县桑园镇吴甜甜酒水门市部，泰山特曲属于浓香型白酒中的淡雅派，其特征为窖香淡雅，醇和绵甜，余味爽净 ，是鲁酒的典型代表之一。 一直以来，泰山特曲用清澈透明并富含矿物质的泰山龙潭之水，以优质高粱、小麦、豌豆为原料，经陈年老窖发酵，精心勾兑而成，其具有清澈明亮、浓香醇厚、甘绵悠长、入口净爽的*特风格，被誉为泰山文化的一个代表。

自古酿酒就有“一窖、二曲、三工艺”之说，由此可见窖池在粮食酒生产中占据着*一**的地位。酿酒窖池大小对酒的品质有着十分重要的作用。一般来说，酿酒窖池越小，单位面积内微生物繁衍的族系就会越*，微生物种类越多，从而使里面的粮食得到充分更均匀的发酵，酿出的酒其口感出众、窖香浓厚。

泰山酒业所有的窖池都是中国白酒业非常稀有的“小窖池”，其体积为5立方米，表面积为14.5平方米，表面积和体积的比基本达到了 1：3。3000个窖池全部集中在3万平方米的同一个车间内(该车间获大世界基尼斯之较)。

此种类型的窖池相对而言更加科学、合理，因为小窖池的*特的梯形设计能大大增加酒醅与窖泥的接触面积，使酒醅在发酵过程中，生成更多的香味物质。另外，由于窖池容量相对小，因此酒醅的发酵更加充分、更加均匀，所生产出来的酒窖香浓郁，酒体丰满，回味悠长，并且其品质、口感也是卓然出众。

泰山特曲发酵所使用容积小的泥池老窖，能使粮食在泥池发酵的过程中充分与窖池表面接触，增大了酒醅与窖泥的接触面积，使酒醅在发酵过程中，生成更多的香味物质，从而使酿造出的酒绵甜净爽，品质出众。正是由于使用了小窖池发酵，使得泰山特曲形成了低而不淡、醇香四溢的*特魅力。小窖酿就泰山特曲健康品质。